Het tomatenmes heeft een mesblad van maximaal 15 centimters, het is namelijk een mesje voor het fijne werk. Tomatenmesjes kunnen een vorkje aan de punt bezitten maar dit is niet altijd het geval. Een tomaat kan ook gesneden worden met een glad mesblad bijvoorbeeld een koksmes. Alleen moet deze wel enorm scherp zijn wilt het lemmet door die taaie tomaten schil pakken. Met dank aan de fijne kartels aan het tomatenmes is die tomaten schil kinderspel. koken